中国素食者的食材、烹饪方式、饮食习惯与国外都有所不同，所以特别需要中国做一些面向我们自己素食人群的相关研究
其实，素食者需要检测的不只是维生素和矿物质含量，最好还检测体成分、身体代谢情况等等这些检测一般会分布在不同医院的不同科室，以往很难一站式完成经过长期筹备和精心调配资源，现在我们终于有能力开启一个符合上述要求的、高标准的素食人群营养临床研究。检索文献后发现，这也是迄今为止检测项目最全的素食营养研究，极具价值
本次研究的发起人
也都是素食者发起人团队：
1、李素云 中国医学科学院肿瘤医院营养科主任、营养学科带头人 中国抗衰老促进会功效营养专委会主任委员 北京营养师协会副理事长 国家卫健委科研所“数字医学中心”特聘专家 军事医学科学院营养学专业医学博士
2、甘业华 研究员、教授、博士生导师 北京大学医学部、北京医科大学医学博士 日本大阪大学医学部信号转导(分子药理学)专业医学博士学位
3、刘志恒 中国首个素食营养机构“食素日课”创始人 清华校友总会生命科学与医疗健康专委会理事
您可能还想了解这些问题：
1、检测地点 在中国医学科学院肿瘤医院进行，位于北京市朝阳区 该医院是大型公立三甲医院，是国家癌症中心、国家癌症防控平台唯一依托单位 是国家药物临床研究中心、临床研究国家级质量评价和促进中心 先后培养了3位中国科学院院士和5位中国工程院院士
2、检测时间 检测时间段范围11.23 日- 11.27日 具体时间在确认申请人符合参与条件后，本次检测项目助理会联系申请人进行沟通
3、检测项目 主要检测内容如下： 1) 包括B12、VA、B1、B2、B6、VC、VD在内的共23种维生素检测 2) 包括钙、铁、硒、锌、砷等在内的共30种矿物质检测 3) 包括蛋白质、血糖、血脂、血压等的检测 4) 人体代谢测定、体成分测定等 5) 通过便样检测肠道炎症状态和潜血
4、其他特殊检测项目 本研究为非干预性观察研究，没有其他特殊内容
5、检测费用 本次检测项目不需要缴纳任何费用
6、参加条件 1) 基本条件 年龄在18-65岁之间 没有重大疾病的素食者 2) 如果有以下疾病请勿报名 肾衰、慢性肾炎、经胃镜确诊慢性胃炎、肝炎、糖尿病等 3) 其他情况由工作组专业人员判断
7、参加流程
1) 识别下方图片二维码填表报名
2) 如有问题咨询就请添加检测助理微信微信号1 “shisurike”微信号2 “ketizhuli”
搜索其中一个助理微信添加即可如果加不上微信，有可能是因为暂时添加好友的朋友比较多导致微信限流
您可以稍后继续添加、也可以发短信给我们工作手机17888830521我们会尽量及时回复，但检测周期前请勿来电联系，因为这几天有可能相关工作量会比较多不方便接电话，谢谢您的理解
3) 之后您只需等待助理工作人员联系（报名后3-5天，助理人员将会通过微信或电话联系您。如果给您致电，电话号码是17888830521）
4) 如果申请者符合条件，需要本人签署《知情同意书》
5) 检测当天需要空腹
参加本次检测项目限额100人
在符合条件的申请人中，我们遵循先来后到的原则
所以有一些报名的朋友可能因人数限制没办法参加到本次活动中
对这些朋友的支持，我们先真诚表示感谢
我们会就本次检测结果针对素食者的相关指导，以及后续的讲座分享开放给所有申请参与检测的朋友们
食素日课在上半年曾经做过一个素食者营养研究调研
当时已经添加工作人员报名的朋友无需重复报名
我们的工作人员会及时联系您进行沟通
关于素食者的系统研究需要更多的相关机构、社会群体的关注，也需要素食者群体的积极参与和大力支持
感谢您的参与、感念您的支持、感恩您的转发